glace maison

[daleks]

en cette période de fête ,j'aimerais vous faire découvrir une glace maison

 

GLACE A LA VANILLE ET AMANDE

 

matériel:

 

1 sorbetière

1 casserole

1 cuillère en bois

1 balance

1 couteau

1 récipient avec couvercle

 

ingrédients

 

6 jaune d’œufs

100 g de sucre

400 ml de lait

100 g de crème fraiche épaisse

2 gousse de vanille

150 g d'amande hachée

 

préparation

 

1 fendez les gousses de vanille dans le sens de la longueur (c'est les petits points noirs a l’intérieur

qui donne le goût, vous pouvez les gratter un peu)

 

2 faites bouillir le lait avec la vanille

 

3 dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

 

4versez le lait dans le bol, bien mélanger

 

5reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)

 

6 incorporez la crème fraiche et laissez refroidir 1 heure au frigo

 

7 turbinez en ajoutant doucement les amandes

 

8 verser dans une boite ,fermer la boite et mettre au congélateur 4 heure minimum

 

cette recette est super simple a faire et peu couteuse

[Hasuke]

Hum sa me donne envie de me lancer dans un blog culinaire tout cela...