Quand tu télécharges le minefield_optifine.jar, place le dans le dossier .minecraft/bin et renomme-le en minefield.jar, supprime l'ancien minefield.jar pour ne pas avoir de doublon. Ça devrait être bon!
Non, tes items ont simplement disparu, pour les récupérer il te faut des mods de cheat sur ton Minecraft . En effet, la conversion minecraft-minefield est buguée, les objets qui ne correspondent pas disparaissent (c'est déjà mieux qu'un crash total ^^).
Edit: Grillé x)